Barbunya, içerdiği yüksek protein ile vejetaryenler için müthiş bir alternatif olduğu gibi davet sofralarının zeytinyağlılar kontenjanında genellikle üst sıralarda yerini alır. Demir, potasyum, magnezyum, çinko içeriğiyle etkili bir besin kaynağı olan barbunyayı, “sıvı altın” olarak tanımlanan zeyinyağı ile bir araya getiren bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.